plněné avokádo (skvělý letní předkrm)

                       
                       

Plěné avokádo Loki

Potřebujeme:  1 zralé avokádo 

                         1rajčátko (nejlépe ze zahrádky)

                         1 menší cibulka 

                         1 limetka (štáva)

                          1 hlavička česneku

                         sůl,pepř,

                         2 lístky polníčku (ozdoba nemusí být)

balzamico redukcce: 

                          (dá se koupit i hotové a hodíte do toho jen trochu štávy z pomeranče)          

                         5 lžiček octu balzamica    

                         2 lžíce pomerančové šťávy 

                         3 lžičky cukru 

Postup:

Nejprve si uděláme balzamicovou redukci.Do opravdu malého katrůlku nebo do malé pánvičky si dáme zkaramelizovat cukr (cukr dáme na pánvičku a zapneme hořák na úplně malý plamínek mícháme do té doby než se nám začne roztápět) Hned nalijeme ocet balzamico a také přidáme tak pomerančovou šťávu provařujeme krátce než nam vznikne hustější emulze (nebojte není to nic složitého) Je hotovo :-)

Tak a teď si rozpůlíme avokádo a vyndáme z něj pecku.Vyškrábeme do menší mističky dužinu avokáda a pořádně jí rozmačkáme lžící na kaši.Rajčátko nakrájíme na malinké kousky, tak 1 cm  a přidáme do kašičky pak nakrájíme na drobno malou cibulku.Lžičku limetkové šťávy,sůl pepř a zamícháme :-) vložíme do mističek z avokádové kůry.Ozdobíme polníčkem a hezky do kruhu polijeme balzamicovou redukcí. a boba avokado je na světě :-) děkuji vam za uvaření a doufám že máte uspěchy jako hostitel :-)